Peter HansenCopyright©2011 Peter Hansen & Cyroscope Contact Me

September 2011

September; hög luft, himmelfirmament, färger och dofter. Sen sommar och tidig höst. Tillsammans med maj min favoritmånad.
Haft en del annat för mig denna månad vilket i sin tur har innburit mindre tid till uppdatering av loggen. De kvällstimmar jag i vanliga fall ägnar detta arbete har i stället bl.a. spenderats i sällskap med frugan framför dumburken där champinjonligafotbollsmatcher flera septemberkvällar i rad har svarat för underhållningen. Kort sagt fjernsynsmys. (Vi har sedan några månader via ett boxerkort ( "boxermix") tillgång till ett större kanalutbud än vi någonsin haft, däribland tv-stationer med sportinriktning.) Men framför allt är det tyska författargeniet Uwe Tellkamp som lockat mig från timmarna med bildbehandling och hemsidepul. Tellkamps nästan tusensidiga tegelstensmästerverk "Tornet" (der Turm) har trollbundit mig till den milde grad att det krävdes en viss ansträngning att lägga ifrån mig boken när jag väl tagit mig igenom ett eller två kapitel bitvis mycket snårig, men i likhet med Joyce och Proust, själfull prosa som inte för ett ögonblick är poserande "intellektuell" eller sökt. Det blev till många timmar i bingen där ett och annat stycke först klarnade efter en, och ibland, flera omläsningar. När jag väl smält denna omtumlande litterära och beroendeframkallande läsupplevelse ämnar jag författa några mer ingående rader om detta litterära underverk. En parallelläsning med det tyska originaltexten lockar, men det får allt dröja ett tag.

Har ägnat åkskilliga timmar denna månad åt vårt värmesystem. Vår gamla oljetank sjunger på sista slurken och det är dags göra något drastiskt. Efter jobbiga konsultationer med mer eller mindre oanträffbara, arroganta, opålitliga, nonchalanta, penning och "ROT"-kåta vvs-aktörer börjar dock bilden klarna: Fula, larmande, dyra och dessutom opålitliga luftvärmepumpar (luft-vatten) är uteslutet. Emedan vår gamla kåk från 1812 (200 årsjubileum nästa år!) håller värmen särdeles bra gör vi av med förvånansvärt lite olja per år. Detta i sin tur utesluter dyra bergvärmeprojekt som först om 15-20 år skulle betala sig. På grund praktiska problem (transport och "meckande") är pellets och vedpanna inte att tänka på; återstår därför elpanna. En något tvivelaktig säljare som besökte oss för utredning av bergvärme lämnade kvar en broschyr där man bl.a. kan läsa följande rubrik i fetstil: "Strävan mot en värld utan koldioxid" (!). VVS-branschen - vilken bransch!

Frugan och jag krönte en (nödvändig) shoppingraid och stadsutflykt med en tur med en svindelhiss á la lisebergsattraktion upp till hotellbaren Heaven 23 som stoltserar med storslagen utsikt över sveriges största landsby. Häriuppfrån ser det det i förvägen totalt ocharmiga och fula konstmuséet ut som ett fängelse och över scandinavium och nya ullevi (får ej blandas ihop med det nybyggda "gamla ullevi") svävade denna dag några vilsekomna UFOn (UFOs). I den nästan tomma baren rådde lugnet dagen innan stormen - d.v.s. bokmässan som traditionellt äger rum i samma byggnadskomplex. Ett glas husets svindyra röda (vad skall utlänningarna tänka?) slank ned. Vi tog "vanliga" hotellhissen ner.

I det svenska alkoholdetaljhandelsmonopolets (i folkmun,"systemet"), ibland självgoda gratismagasin slås ett härligt slag i luften för "svensk husmanskost". I höstnumret finner vi husmanskostrecept som " fläskrulad i äpplecidersås med ansjovis, bacon och geléäpplen; stekt timjankyckling med rotfrukts-Bellman och syrade rödbetor. Vidare Torskrygg med stekt svamp, potatisstomp med senap, pepparrot och kapris. Visst låter dessa fantasifulla recept utsökta, men husmannskänslan á la stekt strömming med potatismos eller rotmos med fläsklägg lyser med sin frånvaro; snarare går tankarna till någon golfgourmétkrog i utkanten av storstaden. Ett lysande exempel på rustik och äkta sönderjylländsk husmanskost är vitkålspuré med sönderjyska frikadeller. (OBS! I Danmark och Tyskland är frikadeller en slags stekt pannbiff). Receptet finner ni här.

Till sist ett kafétips om ni råkar befinna er i Göteborg: Café du Nord mittemot saluhallen på kungstorget. Ett kafé med anor. De traditionella köttbullarna med tunn brunsås och osötad fransk senap med tekaka smakar på pricken som förr, när de tanterna i gamla bazar alliance (sedan länge rivet) för länge sedan höll i rodret - d.v.s. himmelskt! Dessutom är kaféet ett riktigt kafé enligt kontinentala normer där man kan köpa sig en konjak till kaffet eller sörpla på ett glas vin. Här finner man kafésittare i ALLA åldrar och kategorier; allt från goa gôbbar till kaffetanter och yngre förmågor och familjer. Att det till på köpet är mycket billigare än de upphauserade latteslatteplejsen (där man INTE kan få en konjak till kaffet och där man envisas med de förbannade opraktiska söliga baguetterna som inte enbart kräver en krokodilkäft utan även en ängels tålamod) gör ej saken sämre!